苏州严厨餐饮有限公司

严厨老坛酸菜鱼主题餐厅是苏州严厨餐饮有限公司推出的以顾客体验为核心，让顾客亲身感受到服务的尊重、食品的安全、装饰有文化的现代时尚主题餐厅。

餐厅装修装饰以坛子为核心，加以现代元素，使餐厅既有传统文化的厚重又不失现代文化时尚气息，为了给顾客舒适轻松的就餐环境，餐厅设计时采用一区一格，一座一景，每件物品都是亮点，都有出处，并且私人订制，给您以全新的消费体验。

严厨老坛酸菜鱼坚持以顾客为本，尽量为顾客精打细算，秉承“把顾客当亲人，让员工作主人”的经营宗旨，和“少点勤加”的经营理念，尽量为顾客省钱，做到吃饱吃好。

品牌故事-严元斌

这是一个真实的故事。我来自四川，我家有一个家传的泡坛子，若问它存世有多少个年头了，父母不知道，祖父在世时，估计也说不出个子丑寅卯来。坛子上面有一个“祯”字，据我了解，应该是明宗祯年代的物品。它只是一只普通的坛子，就算是明代出产的，也算不上什么文物，但是对于我来说，却有着非凡的意义。

这只老坛子，是由正宗的陶土烧纸，呈酱紫色、圆底、腹鼓、缩劲、和市面上的坛子没有什么区别。但由于年代久远，总给人沉稳厚重的感觉。不知道是母亲泡菜的技艺高超，还是老坛子历史悠久的缘故，这只老坛子泡制的酸菜，始终保持着独特的风味。从坛子里捞出来的酸菜，颜色金黄灿灿，仿佛镀了一层金膜，保持着酸、脆、嫩、鲜的特色。浓郁醇香，美味可口。一直到腌制新泡菜的日子，坛子里的泡菜也不变色、不霉烂、不变味。平日里母亲会从老坛子里面捞些自家腌制的泡菜，然后切成小块，放进碗里或者碟子里，加点红油，当作喝粥的佐餐小菜。一旦家里来了客人，母亲就会到集市买条鱼，割点肉，再捞些酸菜切成片，将鱼和泡菜炖在一起，出锅时加点辣椒，顿时香味飘满屋子，那酸酸辣辣的味道，如今想起来，都还让我垂涟不已。

我学厨师，一干就是二十年，在从厨这些年、朋友、同事一直都尊称我“严厨”。如今，我们组建了自己的团队，有了我们自己的大家庭。我们希望用我们的热情，把四川的特色小吃和母亲流传的“老坛酸菜鱼”呈现给广大，美食爱好者。

资深的餐饮管理团队

中央工厂，完备的供应体系

产品创新独特美味

专业品牌服务团队

专业化培训完善的激励晋升机制

20-45岁年轻群体、上班族

原汁原味、价廉物美、少点秦嘉、时尚设计

古朴而现代，淳朴而时尚

严厨老坛酸菜鱼诚邀您的加盟

正上·豪布斯卡位于郑上新区特色商业区核心地带，是郑上新区“重点招商引资项目”。其由两栋LOFT公寓和一栋10万平米的大型体验式购物中心组成，总建筑面积20万方。涵盖了精品百货、大型超市、高档公寓、星级酒店、高档写字楼、3C数码生活馆、五星级院线、西餐咖啡、西式快餐等多种业态，是集购物、娱乐、休闲、餐饮为一体的多功能、全业态、综合性、体验式大型城市综合体项目。正上·豪布斯卡已经成为郑上新区标志性名片和新地标。